中文简体ENGLISH
企业新闻 行业时讯 展会信息
企业新闻您的位置 - 新闻资讯 - 企业新闻
冷冻海水鱼如何安全选购与食用?
作者:管理员发布时间:2015-12-18浏览次数:1415

海水鱼品种很多,市上一般都为冷冻鱼。常见的冷冻鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼、白姑鱼等。冷冻鱼外层有冰,又很硬实,当其温度在零下6~8摄氏度时,用硬物敲击能发出清晰的响声。选购时可从下面几个方面来观察:

质量好的冷冻鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮;眼睛下陷,无光泽的则质次。

质量好的冷冻鱼,外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。

质量好的冷冻鱼,肛门完整无裂,外形紧缩,无浑浊颜色;如果肛门松弛、突出,肛门的面积大或有破裂的为次品。

冷冻鱼解冻后,肌肉弹性差,肌纤维不清晰,闻之有臭味的为变质冷冻鱼;贮存过久的冷冻鱼,若鱼头部有褐色斑点,腹部变黄的,说明脂肪已变质,这种鱼不可食用。冷冻鱼一旦解冻,极易变质,故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用,不要将其再放人冰箱内第二次冷冻。

旧一篇: 医生支招如何吃海鲜最安全健康
新一篇: 如何挑选带鱼?怎样辨别带鱼的好坏?
版权所有 © 2007-2016 温岭和泰水产有限公司 ALL RIGHTS RESERVED-页面管理建议使用谷歌及IE10以上浏览器1920*1080分辨率访问站点